太原游记
太原游记
晋祠
用一句话来说明山西的历史底蕴：尧舜禹是山西的。
山西很博大，任何一个角度都可以管窥她的风韵，但背包客们多半都认为，了解三晋之源的快捷方式，在太原的晋祠。这座为纪念唐叔虞而修建的祠堂，从公元前十一世纪的西周开始创建，各朝代屡有增建，到唐宋时期已经极度辉煌。现在已经远远不是一个单纯的祠堂了。
这里凝聚了多个朝代的建筑、园林、雕塑、文化艺术等精华，曾让郭沫若流连忘返，即兴写出了著名的《游晋祠》。梁思成和林徽因在这里调查中国古建筑时，也写下极为诗意的句子：“好像乡间新娘，满头花钿，正要回门的神气”。
因为时间太赶，我只能在里面转三个小时。但其实我还想转三个小时。晋祠不是娱乐园，沉下心来，你可以在里面呆一天的。即便是避开鱼沼飞梁的如织游人，坐在浮屠后院的藤树下安静地小寐，你仍可以感受自己血脉里那股惬意，如游子回家，坐在母亲常坐的炕沿上。
晋祠是个需要用心去感受的地方，关于晋祠的介绍太多，我就不赘笔了，还是说说太原吧。
太原
山西文化一箩筐，被晋祠毫无悬念地代言了，其底蕴超越太原，甚而超越山西，结果风头太盛，若灯下之黑，使得周围其它景致黯然失色，不被关注。大多数人匆匆浏览过晋祠，或南下大院，或北上礼佛，不肯在太原稍事逗留。
但太原其实是个值得琢磨的地方。她不张扬，不浮夸，不恃“财”自傲，她是低调的大家闺秀，不需要绚丽的辞藻来表达。你只要做一件事，沉下心来，脉脉看她。然后你就会发现转角遇到的都是惊喜，蓦然迎面的都是感叹。
比如大龙华寺，就那么静默地藏在高楼大厦的背后，如果不是我偶然遇到，我几乎找不到它的任何介绍。太原的朋友看到我微信里发的照片，问我这是哪里？我几乎雀跃着说是龙华寺哦，可他平静地说“没听说过”，——这平静让我很受伤。他的回答就像“我不知道那里有个菜市场”一样坦然和淡定，他甚至也没有问具体位置，就这样让我感知到寺庙在太原之平常。也是，有很多人为他讲理呢。——我从寺庙出来的时候正黄昏，一帮妇女带着孩子们在寺庙的院内院外嬉戏，显然他们把这里当成楼下的公园，显然，这是太原生活的一部分。
这是一座匆匆甩掉了村姑装扮，摩登气质又尚未学会的城市，当地的愤青会自嘲为“城乡结合部”，但这又是一座厚重得让你不敢侧目，需屏心静气才能品读的文化之城。虽然很多太原本地人并不以为然，但历任了九个王朝的首都，那不是毫无理由的，也不是钢筋混凝土能轻易遮盖的。
吃货的视角
我其实算不上一个合格的吃货，但我坚定地认为，一个旅游胜地不能仅靠姿色来吸引人。食色性也，除了品色，当然要品食。
太原有很多高档餐饮，比如金钱豹的店面比北京的都大，但那不是给旅游者准备的，肯德基麦当劳也不是。到一个地方就要尝试一下当地人的生活，尽管口味不一定喜欢，但品味一下是必要的。最不划算的就是那些背着一兜子方便面到处跑的人——你确定你来到一个今生未必再来的地方，只是为了过过眼？
山西会馆是太原饮食文化的商业典范，在里面你能找到很全的当地小吃。但你很快就会发现它文化外表下深深的商业动机，如果你在饭点之前走访，你会发现他们冗长的传销式培训管理，——员工是这座商业机器里的零件。进店坐下来，员工不一定顾得上理你。这里既没有海底捞的激情，也没有静心莲的亲和。所以尽管很多媒体都在推荐，但我不会建议你去这里了。生搬硬套的模块化管理是往往是文化型企业的硬伤——如果它今后始终不能自我疗伤的话，它将很难成就代表山西饮食文化的企业。
体验山西的饮食文化很容易，比如路边的小店就非常直白，——老板说，坐吧，我们的凉皮是自己做的，拖着浓厚的西北腔，然后他不再盯着你和你的钱包，转身去忙他的了，——你会顿时觉得亲切起来。有些企业管理者的思维很滑稽，难道他们真的以为，一群服务员高喊欢迎光临、跟着你推荐商品，会增加你选购商品的乐趣？所以要了解当地的文化，简单粗暴的方法就是去当地人自己才会进去的小店，最好是那种出租车师傅扎堆儿的小店。
山西的面食当属全国之首，我在北京吃到的最好的面叫好嫂子面，就打着山西面食文化的招牌。原来蓟门里小区有一家，后来不知道为什么关了，但吃过的牡丹园那家也还不错的。
到山西当然要吃面了。行程安排很紧，所以仅品尝了栲栳栳、一套四种的粗粮面，片儿汤和灌肠。关于味道，这么说吧，我是个以面为饭的北方人，嘿嘿，在山西的南方人，如果你想要吃一碗饭，请告诉服务员：我要一碗大米。
山西的醋不是比北京的醋更酸，而是香（没有更）。好像你会不自觉地能多吃了起来，我便拿起小勺喝了几口。以前的山西人在外省会被称为老西儿，其实是老醯儿，醯，就是醋的意思。为什么山西人喜欢喝醋？这次我知道了，因为这里的水碱性真大啊，屈臣氏的苏打水打开山西的市场应该很难。醋还能有助于消化，以肉类和面食为主的山西人，喜欢上醋是自然的任性了。
体验之旅
在古建筑之外，在饮食之外，一个地方最有魅力的，当属人文啦。
先说说语言。如果你感觉一个山西妹子对你发嗲，请别误会，因为山西的方言习惯真的可以亲死你哦。排排坐，吃果果，在这里也许不是幼儿园的儿歌，在山西的民间有大量的叠词，比如栲栳栳，可亲亲，小床床，可不一定是字面理解的哦，小床床不是指小朋友的床，而是指小板凳。山西、陕西、甘肃等西北地区都有这样的语言文化，山丹丹，红艳艳、耐咬咬、面鱼鱼、泥猴猴、土狗狗等等，就连晋祠里的舍利塔，都叫做舍利生生塔，有点萌萌哒。
早些年我全国各地跑，每到一个地方都努力学习当地的方言，努力使自己变成当地人，免得受到排外待遇或欺骗。这几年国内各地治安大有好转，也逐渐改变了我这个陋习。另一方面，现在的旅游心态和当时的业务心态还是不一样，旅游就是出门放松的不是么？老是端着，紧张着，预防那些小概率事件，还能不能好好地玩耍了？不妨告诉出租车司机，“我第一次来，我们真有缘！”大多数的司机都会报以善意的欢迎，多半都会主动向你介绍当地的特色。——人是需要信任的，开始就不信任的合作，往往会以不愉快而结束。我绝不矫情地说，自从我改变态度后，遇到的都是好人。
在火车杂志上看到一句话：“如果没有了好奇心，还做什么观光客？”是的，拼命把自己伪装成本地人，那你只会行色匆匆，而错过的那些路边风景，本来就是需要你左顾右盼的。
在山西会馆吃饭的那晚，我和一个本地人拼桌。我点了一套杂粮面，四小碗，四种完全不同的做法和口味，我很认真地欣赏了一番，然后排成一行，列队拍照。轻轻吃一口面后，像品葡萄酒那样回味一下，再喝一口白开水，这样在尝下一碗的时候，尽量能品尝它本有的味道。
对面的小伙子看着我，“您是来旅游的吧？”
我微笑，“是的，我第一次来”。
然后我们就边吃边聊，很愉快，他是地道的本地人，使我了解到更多本地的文化。他其实不是那么外向，如果我端着藏着，成功地做到了一个冒牌山西人，他多半不会主动搭讪吧？
一百个游客逛太原，会看到一百个不同的太原。如果你问我太原有什么？我会很认真地告诉你，自己去体验吧。一次体验，胜过别人的千言万语，最好的学习是体验。在山西，你边走边看，路边的土丘往往裸露出不同颜色和质地的土层，一路走下去，时不时会看到黑黑的一层半煤半土的东西，你便知道这里的矿藏有多丰沛。
即使在号称天然氧吧的蒙山绿荫里，沿着溪流缓缓前行，你仍然能感知到山西是个缺水的地方。比如你能看到大人小孩围着那并不清澈的小小溪流开心嬉戏，那是江南水乡人不屑一顾的动作；比如你踩在杨树上飘落下来的“毛毛狗”（凋零的杨树花在杨絮飘走后开始纷纷掉落），你会感觉到脚下悉悉索索的踩碎一地的声音，而在沿海，你只会感到脚底下软软的，只有连续干旱很多天才会干燥成这样。
常驻大山里，理解不了平原游客那种惊喜；久居海边，也难以理解内陆人首次看到大海的那种激动。是的，如果你没有对故乡既定的认知，对他乡便不会产生不同的感触。世界那么大，你该去看看，旅行就是一趟对比的体验过程。
李捷和老贾哥都忙，只通过电话照会了一下，没有叨扰他们。其实也是我自己忙——在两天里塞了那么多目标，不想把时间浪费在应酬上。李捷在微信里说：“准备去九寨，有啥建议？”我想了想说：“所有看到的一切都将成为过眼云烟，旅行的终极意义，就是为了寻找不同的自己”。李捷说：“同意”。
短短两天，是不可能全面了解这座城市的，我只能从我的角度去揣摩。纯阳宫、赵树理故居、龙山道教石窟，都还没有去；鼓楼的羊杂割、梅家的焖面，还有这个季节很难找到的头脑，都还没品尝，为我再次游太原备注了非常具体的理由。