一次糟糕的烹饪实践——学做酸黄瓜

周末，群里的李姐晒自己DIY的酸黄瓜。水灵饱满，色泽艳丽的图片上，有小红辣椒圈，斜切的大姜片，整条的蓑衣黄瓜，刀工好棒。

我的视觉很快就转移到我的味觉，嘴里开始了过往的酸酸甜甜的回忆。把我馋的呀，强烈要求公布制作配方。李姐可真的不以为然，说：你做不了。就再不太搭理我。

出于触底反弹的心理作祟，我终于把配方要到了手：花椒煮水凉了，再用盐把黄瓜腌制一下……对方一通叮嘱。

我信心满满的去了市场，买了三条黄瓜、一盒姜。回家洗干净黄瓜，切了黄瓜蓑衣——把两根筷子放到黄瓜的两侧抵住开切，咚咚当当，转个方向，继续切另一面，又一阵咚咚当当。可拎那黄瓜，感觉并没有匀称的鱼鳞瓣儿的样子，而是厚的厚薄的薄，太不像样。

开始制作的时候了，可第一步遇到的难题是——花椒水如何做？本来要找老李，可这点小事不好麻烦人了，再说找到了老林也不赶趟了，就自己动手查百度一下后，终于得到了答案，于是我就继续往下做。一把花椒粒加冷水放入锅里，熬到滚开，加入料酒，颜色成了茶色，放凉了。

把黄瓜用盐搓好，杀水。这一步真的不熟悉，心急不耐烦，等了一会儿，就把黄瓜拿出来，用水洗净。

剩下来，把备好的黄瓜、花椒水、白醋、少许糖，全部放到一起，用小奶锅浸泡起来。看上去还象个样子，但过了一阵子，自己开开心心的动手一尝，滋味清汤寡水，毫无声色可言，心里难过极了。酸黄瓜又委屈的在厨房放了一夜。起来一看，黄瓜开始打蔫，腻腻歪歪的拿起一块放进嘴里，跟吃棉花套一样，太不是滋味了。

赶快调整配方比例，多倒入一些白醋，但颜色因为放了料酒而茶色，与以往我看的买到手的俄罗斯黄瓜不一样，终于忍不住把黄瓜倒掉了，怕吃坏了肚皮。

过了几天，跟老李说：酸黄瓜做失败了。

老李爽快地说：我给你带吧。失败的愁云中，出现了一丝开心的曙光。但没能自己做出来，还是很灰心，很黯然神伤一番。