2010.03.11 莹莹欢送会

今天是个普通的日子，今天是个特别的日子，今天对于每个人来说都有着不同的意义。

同事 = 一同工作的人，这样简单的赋予同事的含义，真的够吗？

今天我们送走了你，不知道下次的相聚会是在何时？不过一切就让它快乐地开始，愉快地结束吧。

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我们选在公司附近的龙达园欢送和我们共同战斗了近三年的同事-莹莹同学，地点是MIN提议的，哈哈

龙达园，别名：龙船人，地址: 海淀区西北旺镇永丰路(六里屯东口) ，电话: 010-82478808 82478809

环境很好，有师傅为我们特别服务，所以吃起来很惬意，师傅说他学了一年，我觉得一周就够了吧，呵呵

香煎牛排

食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

　　今天，美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致,各国对牛肉的态度、风俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。

美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片。罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症。而对英国人来说，则习惯于将大块的牛排叉起来烤。法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位。至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的。在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格。

牛肉的益处：牛肉味甘，性平，归脾、胃经；有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

牛排熟度　　

Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。120°

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）125°

三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。130°-135°

五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。140°-145°

七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。150°-155°

全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。160°

素煎香菇，先将香菇成闷着蒸至几分熟，切成小块，加上葱蒜翻炒，味道还可以，不过想必没有烤香菇好吃

香菇的益处：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；

2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

素炒娃娃菜&木耳，我最爱吃娃娃菜了，干锅娃娃菜我的最爱

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。上班族常吃娃娃菜可消除压力

木耳益处：黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量

海鲜面，这个得说说，很好吃。我研究了下，做法如下：适量油，洋葱圈，红绿青椒圈炝锅，鱿鱼段和虾段切碎翻炒，将泡软的面放入铁板上炒啊炒，加入番茄酱，黄油，翻炒至熟