人对肉食的摄取经过了烹饪。而其它的猎食动物则是生吃肉食，所以，即使我们的牙齿和爪子（手+指甲）符合食草动物的特征。但消化系统仍然能很好的消化和吸收肉类中的蛋白质等营养成分。

考古学和人类学的研究与发现也证明了正人类在掌握火的使用以后，由于食谱的丰富，促进了智力的发育。凭借更显著的进化速度与竞争物种拉开了差距，才成就了今天的人类。