俺家每年都做腊肉腊鸡腿香肠腐乳辣椒酱这些的，还记得有一年奶奶为了给我做腊鸡腿把手指给切伤了，后来不知怎么就不爱吃了。现在还喜欢吃香肠，家里迎合我的口味做的半瘦半肥的，特别香。扎营的时候带到出去放在米饭上一蒸，再放些菜和蘑菇，一大锅能瞬间抢完，美死了。我家是皖南的，好像皖北就不这么弄，其他像四川湖南湖北他们都会做。