学会做菜

不管男女都应学会做菜 公开圈子
圈主:小白勇敢在路上
成员:39人地域:北京
类别:户外
标签:
返回讨论区拿手菜展示摊位 29个回复
热狗

拿手菜展示摊位

请诸位把自己的拿手菜拿出来,在这里展示一下,大家互相学习,取长补短。

 

一般拿手菜都是简单易学,风味独特,可操作性强。最好说明用料和做法,关键步骤和技巧。如果有图片,圈主说有奖励。。。

 

有请了您呐~~~

热狗发表于2010-04-29 12:34
只有加入圈子后才能回复话题
    火蓝
    回复 火蓝 2011-11-01 10:02
    没有拿手的做个百十道菜,小意思。
      热狗
      回复 热狗火蓝的回复 2011-11-02 09:54
      吹牛,啥时候展示一下?
    热狗
    回复 热狗 2010-05-05 18:48

    清香白玉排骨汤

     

    原料:排骨500g,长白萝卜1个,花椒,香叶,姜,蒜,葱,油,盐,料酒,鸡精,酱油。

     

    做法:1.排骨加水放砂锅中炖,同时放入料酒,姜片,葱条,花椒,香叶,适量盐,酱油;

          2.排骨煮到用筷子能插进去就可以停火了;

          3.将排骨捞出,用凉水冲洗浸泡,水越冰越好(这点很重要)。砂锅中的汤水丢弃不用;

          4.将白萝卜去皮切块与排骨一同放入砂锅中,加清水,适量盐,食用油和葱花,大火烧开后文火煨炖;

          5.待白萝卜熟至入口即化后,加适量鸡精和绿色葱花调味即可。

     

    特点:白萝卜入口即化,排骨越嚼越香,汤水清香不腻,养肺润燥。


      小鱼儿
      回复 小鱼儿热狗的回复 2010-05-05 20:52
      藕块排骨汤也很好喝
      热狗
      回复 热狗小鱼儿的回复 2010-05-05 20:54
      我试过,当然也非常不错。。。想着就很香啊~~~
    小鱼儿
    回复 小鱼儿 2010-05-05 17:15

    浓香咖喱鱼丸拌饭 <很简单,且绝对好吃>

    做法:
    1/ 土豆,胡萝卜切成块状
    2/ 鱼丸,鱼豆腐用水泡发, 鱼丸一分为二,鱼豆腐一分为四
    3/ 热锅,放适量油,加入少量黄油至融
    4/ 再加入咖喱粉,翻炒两下
    5/ 将土豆块,胡萝卜块放入锅中翻炒,让每个食材上都沾有咖喱粉
    6/ 加入适量牛奶,加热至冒泡,放入适量咖喱块
    7/ 放入鱼丸,鱼豆腐,加入少半勺盐
    8/ 翻炒至锅中呈糊状,加入少许水,直至所有食材煮熟
    9/ 出锅,配饭味道好极了

      热狗
      回复 热狗小鱼儿的回复 2010-05-05 17:16
      强
      小鱼儿
      回复 小鱼儿热狗的回复 2010-05-05 17:19

      很好吃的!真的!可爱

      热狗
      回复 热狗小鱼儿的回复 2010-05-05 17:22

      一看就特香!咖喱是好东西哦~~~嘿嘿~~~

      小鱼儿
      回复 小鱼儿热狗的回复 2010-05-05 17:23

      恩,呵呵,热狗贴个你的拿手菜啊

      热狗
      回复 热狗小鱼儿的回复 2010-05-05 17:24
      我发完游记就来发我的排骨汤。。。
      小鱼儿
      回复 小鱼儿热狗的回复 2010-05-05 17:32
      鼓掌可以学一学
      热狗
      回复 热狗小鱼儿的回复 2010-05-05 18:52
      我发了排骨汤了,可以试着做下,也很好吃哦~~~
      小鱼儿
      回复 小鱼儿热狗的回复 2010-05-05 20:47

      恩,多谢分享

      曦曦
      回复 曦曦小鱼儿的回复 2011-11-01 08:44
      尴尬不放黄油和牛奶行吗?
      曦曦
      回复 曦曦热狗的回复 2011-11-02 09:56
      强
    小白勇敢在路上
    回复 小白勇敢在路上 2010-04-29 15:11


    可乐鸡翅~这个最好做了!!

     

    材料:鸡翅 可乐 酱油

    做法:1.可乐和酱油3:1比例 研制鸡翅 最好一上午 半小时也行~

             2.放锅里面,开火。先大火在小火 看熟了在大火

             3.吃

     

     

      热狗
      回复 热狗小白勇敢在路上的回复 2010-04-29 21:16
      说的拍的都够糊的,重说~~~
      小白勇敢在路上
      回复 小白勇敢在路上热狗的回复 2010-04-29 23:27
      kao !
    地狱里的油条
    回复 地狱里的油条 2010-04-29 15:02

    冬瓜皮蛋汤,夏日佳品

     

    冬瓜切片,皮蛋切丁。热油爆姜、蒜,冬瓜下锅炒至七成熟,加水大火烧开,皮蛋下锅,盐、鸡精、葱花调味,起锅。

     

    香辣/洋葱鸡胗,四季皆宜

    1.半锅水,烧开。鸡胗下锅十秒,捞起切丁。半锅水,烧开,鸡胗丁下锅二十秒,捞起,料酒浸泡。热油爆姜、蒜、花椒,浸泡过的鸡胗丁下锅,干红辣椒下锅,翻炒二十秒,盐、鸡精调味,起锅。

    2.半锅水,烧开。鸡胗下锅十秒,捞起切片。半锅水,烧开,鸡胗片下锅二十秒,捞起,料酒浸泡。洋葱切片,青椒切丝。热油爆姜、蒜,浸泡过的鸡胗片下锅,洋葱、青椒下锅,翻炒三十秒,豆瓣酱调味,起锅。

      热狗
      回复 热狗地狱里的油条的回复 2010-04-29 21:14
      不错不错,有图片就更好了~~~
    小白勇敢在路上
    回复 小白勇敢在路上 2010-04-29 15:01
    我什么时候说有奖啦???
      热狗
      回复 热狗小白勇敢在路上的回复 2010-04-29 21:13
      今天上午10点你亲自跟我说的,别耍赖哈~~~
      小白勇敢在路上
      回复 小白勇敢在路上热狗的回复 2010-04-29 23:28
      吓 你真赖皮!!
    热狗
    回复 热狗 2010-04-29 12:58
    和Anny的独家秘方贴弄重复了,我还是删了吧,,,
      Anny
      回复 Anny热狗的回复 2010-04-29 13:01
      英雄所见略同,你赶紧去供献几条你自己的独家秘方吧
      热狗
      回复 热狗Anny的回复 2010-04-29 13:03
      好,等把我的萝卜排骨汤秘笈写好了就去发哈。。。
      Anny
      回复 Anny热狗的回复 2010-04-29 13:04
      恩恩,等着学憨笑
    热狗
    回复 热狗 2010-04-29 12:37
    感觉到了,大家都不是亏待嘴儿的主儿,户外腐败就靠咱这圈子出人了!擎好吧您喽~~~

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